Cocinar con niños: Arroz con leche de almendras.

Siguiendo con nuestra sección: Cocinar con niños, hoy publicamos esta receta tradicional, una alternativa saludable para aquellos niños a los que no les sienta bien la leche.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de arroz.
  • 1/2 kilo de azúcar.
  • 100-150 gramos de almendras.
  • Canela en rama.
  • Canela molida.
  • Cáscara de naranja.
  • Agua.

Elaboración:

Se parten las almendras y se meten en agua hirviendo durante 2 minutos. Se sacan, se dejan enfriar y se les quita la piel (es divertido hacerlo con ellos porque salen disparadas). A continuación, las trituramos con un poco de agua.

Cocemos en litro y medio de agua, durante 10 minutos, el arroz, la canela en rama, la cáscara de la naranja y las almendras trituradas. Se le añade el azúcar y se deja cocer otros 10 minutos a fuego lento, moviendo con frecuencia para evitar que se pegue. Retiramos cuando aún tiene un poco de caldo.

Vertemos en recipientes y dejamos enfriar. Para terminar espolvoreamos con canela en polvo, y ¡a disfrutar!

Arroz con leche

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Cocinar con niños: Piruletas de Jamón y Queso

Piruletas de Jamón y Queso

Otra sencilla receta para realizar con los más pequeños de la casa: Piruletas de Jamón y Queso.

Ingredientes:

  • Una bolsa de queso para gratinar.
  • Jamón.

Preparación:

Cogemos la bandejas del horno y le colocamos encima papel de horno.

Vamos poniendo sobre el papel montoncitos de queso para gratinar. Sobre cada uno de ellos colocamos virutitas de jamón y para finalizar un palo de pinchito.

Metemos las bandejas con el horno a 200ºC hasta que funda el queso, momento en que las sacamos y dejamos enfriar. Una vez frías las despegamos del papel de horno y las presentamos en un jarroncito,  ¡a disfrutar!

Piruletas de jamón y queso 2

Cocinar con niños; galletas de mantequilla.

Sabemos que en el mundo occidental los problemas de alimentación más frecuentes en adolescentes y niños es el rechazo a la comida.

Para conseguir unos buenos hábitos de alimentación, es recomendable, entre otras cosas, que los niños conozcan los ingredientes de los que están hechos los alimentos, que experimenten con ellos y que participen en la medida de lo posible en su elaboración. De esta forma la comida no aparecerá en la mesa como algo extraño y ajeno, sino que la vivirán como parte de ellos, algo que han ayudado a construir y por lo tanto con cierto grado de compromiso, facilitando la incorporación a su dieta de alimentos nuevos.

Por eso hoy os presento una receta fácil de cocina para hacer con niños desde muy pequeños, un postre que no necesita que utilicemos la batidora, removerán los ingredientes ellos mismos y os divertiréis.

Galletas de mantequilla:

Ingredientes:

  • 300 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 500 gramos de harina.

Elaboración:

Derretimos la mantequilla y la incorporamos a un cuenco. A continuación le agregamos 200 gramos de azúcar, 2 huevos y la esencia de vainilla (ellos van removiendo e incorporando los alimentos medidos). Posteriormente le añadimos la harina poco a poco, hasta obtener una masa blandita. Para poder manipularla mejor, envolvemos la masa en papel transparente y la dejamos durante un par de horas en el frigorífico. Transcurrido ese tiempo, nos divertiremos dándole forma a las galletas, redonditas o bien con moldes de muñecos, animales… Les encanta porque juegan con ella como si fuera plastilina. Para eso, os recomiendo pongáis la masa entre dos papeles de horno al extenderla con el rodillo, de lo contrario se pegará a éste. También le podemos agregar grageas de chocolate o lacasitos, lo que las harán más apetitosas (el chocolate ¡quién puede resistirse!). Una vez tengamos las galletas decoradas las pondremos en las bandejas del horno y las meteremos a  180º unos 12 minutos (justo cuando empiezan a dorarse los bordes). Después de eso ¡a disfrutar!

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